Được thành lập từ giữa năm 2003, trung tâm đào tạo nghiệp vụ Ăn uống Quả táo vàng nổi lên như một hiện tượng trong hệ thống đào tạo về kỹ năng ăn uống với phương pháp giảng dạy tiên tiến và hiệu quả. Đến với trung tâm các học viên sẽ được học tập trong môi trường chuyên nghiệp dưới sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ giảng viên có kiến thức rộng và tay nghề cao. Hầu hết các giảng viên là những đầu bếp chuyên nghiệp đã và đang làm việc tại các khách sạn lớn và các đại sứ quán tại Hà Nội

Phương châm giảng dạy của trung tâm là lấy thực tiễn làm đầu. Học viên học tại trung tâm sẽ được làm quen với từng chi tiết nhỏ trong nghề đầu bếp hoặc pha chế cũng như được truyền thụ một khối lượng kiến thức thực tế lớn để có thể độc lập làm việc ngày trong những môi trường khắc nghiệt nhất, thậm chí tự đứng ra mở cơ sở kinh doanh riêng theo sở thích. Hơn nữa, giáo trình giảng dạy được soạn thảo theo những tài liệu mới nhất và được viết bằng cả tiếng Việt và tiếng Anh. Do vậy, ngoài kiến thức chuyên môn, học viên còn có được những kiến thức cơ bản về tiếng Anh chuyên ngành, giúp các bạn trẻ có cơ hội để vượt qua các cuộc phỏng vấn của khách sạn liên doanh, hoặc với các đối tác nước ngoài. Mỗi lớp học chỉ có từ 5 đến 7 học viên do vậy người học sau khi tốt nghiệp khóa đào tạo nghiệp vụ của trung tâm đều có tay nghề vững vàng, có khả năng làm việc độc lập, sáng tạo và đặc biệt là có cơ hội nghề nghiệp với mức thu nhập cao và ổn định tai các nhà hàng, khách sạn. Có những học viên đã được vào làm ở các đại sứ quán tại Hà Nội. Với đầy đủ các ngành trong lĩnh vực ăn uống như Nấu ăn Âu, Á, Làm bánh ngọt, Pha chế đồ uống. Trung tâm Quả Táo Vàng đang dần dần khẳng định được vị thế của mình trong lĩnh vực đào tạo, hướng nghiệp.